Panqueques

Había intentado esta receta muchas veces pero siempre se me quemaban, así que ayer me conseguí un t-fal con mi mama (porque el presupuesto aun no alcanza para uno) y encontré otro detalle que no había tomado en consideración, la primera vez la batí a nieve y me quedaron muy gordos para enrollarlos (aparte de quemados) y después lo hice sin batir ahí quedo delgado pero un verdadero carbón, pero ahora vi una foto donde los batían solo un poco y eso era el punto perfecto.

Receta

Ingredientes (para un panqueque):

- una clara

- una cucharada de leche sin lactosa en polvo

-stevia

- manjar (les debo esa receta)

- canela 

- Pomelo

Preparación: 

batir la clara con la minipimer solo un poco para que se airee (no ha nieve) agregar la cucharada de leche y revolver bien para que no se hagan grumos. Agregar gotas de stevia.

Poner el sarten al fuego y cuando este bien caliente poner la mezcla moviendo el sarten para que quede por todos lados, una vez que este cuajado dar vuelta con la ayuda de una espatula para que se dore por el otro lado.

Rellena con manjar , espolvorear con canela y acompañar con pomelo.